반응형 곶감요리1 곶감의 효능, 곶감 칼로리 및 유통기한, 그리고 곶감 요리 곶감이란 덜 익은 생감의 껍질을 벗기고 꼬챙이에 꽂아서 엮어서 바람이 잘 들고 햇빛이 잘 드는 곳에 매달아서 건조한 것입니다. 이 곶감의 효능과 칼로리, 곶감 요리 등에 대해서 알아보겠습니다. 곶감의 효능 곶감은 감을 말린 과일입니다. 그냥 먹어도 맛있고 수정과나 차로도 많이 만들어 먹는답니다. 특히 겨울철 간식으로 인기가 가 많습니다. 곶감은 단감을 말려서 만든 식품이기 때문에 단맛이 나는 건 당연합니다. 원래 자체가 당도가 높은 과일입니다. 그리고 말리는 과정에서 수분이 빠져나가면서 당도는 더욱 높아집니다. 건조 과정에서 당분이 농축되기 때문입니다. 또한 떫은맛을 내는 탄닌 성분이 줄어들어 단맛이 강해지는 것도 한몫합니다. 곶감은 비타민A와 C가 풍부해서 감기 예.. 2023. 4. 9. 이전 1 다음 반응형
