갈치 효능, 영양성분, 그리고 갈치국 만드는 법
갈치를 떠올리면 우선 우리는 제주도 은갈치가 먼저 떠오릅니다. 그만큼 제주도 은갈치가 영양가도 높고 맛도 좋다는 증거입니다. 반짝거리는 은분은 립스틱, 네일 에나멜 등 화장품 원료로도 사용되는 갈치, 이번 글에서는 이런 갈치의 효능과 영양성분 등에 대해서 알아보겠습니다. 갈치의 효능 갈치는 아시아의 해안에서 흔히 발견되는 물고기의 한 종류입니다. 그것은 일본, 한국, 중국, 대만을 포함한 많은 나라에서 인기 있는 음식입니다. 영양학적인 관점에서, 갈치는 단백질, 비타민, 그리고 미네랄의 좋은 공급원입니다. 그것은 칼로리와 지방이 낮기 때문에 살을 빼거나 건강한 식단을 유지하려는 사람들에게 좋은 선택입니다. 갈치는 또한 심장 건강에 이롭고 몸의 염증을 줄이는 데 도움을 줄 수 있는 오메가-3 지방산이 풍부..
2023. 4. 20.
전복 어디에 좋은가 / 전복 손질법 그리고 전복죽
전복은 구조상으로 많은 사람들이 조개의 한 종류라고 생각들을 합니다. 그런데 전복은 달팽이, 소라와 같은 종류라고 합니다. 이번 글에서는 전복이 어디에 좋은 것이고, 손질하는 방법은 어떻게 되는 것인지, 그리고 전복죽 만드는 법을 알아보겠습니다. 전복 어디에 좋은가 전복은 많은 문화권에서 별미로 여겨지는 고기로 자주 소비되는 조개의 한 종류입니다. 전복의 잠재적인 이점과 용도는 다음과 같습니다. 영양학적 이점 : 전복은 단백질, 비타민, 그리고 철분, 마그네슘, 그리고 셀레늄과 같은 미네랄릐 풍부한 공급원입니다. 또한 지방과 콜레스테롤이 낮습니다. 요리 용도 : 전복은 굽거나, 찌거나, 튀기거나, 날것으로 먹는 것을 포함하여 다양한 방법으로 준비될 수 있습니다. 그것은 종종 수프, 스튜, 그리고 초밥과 ..
2023. 4. 15.
취나물의 효능, 취나물 된장무침, 취나물 볶음, 그리고 취나물 전
취나물이라 함은 봄철에 나는 참취, 곰취 등과 여러 채소를 섞어서 한데 버무리는 나물을 말합니다. 취나물을 제철인 봄에 먹으면 영양가가 아주 높다고 합니다. 그래서 취나물의 효능, 취나물 무침, 특히 취나물 된장 무침과 아울러 취나물 전에 대해서 알아보겠습니다. 취나물 성분 취나물은 봄에만 먹을 수 있는 나물인 줄 알았는데 사실은 사시사철 나오는 나물입니다. 특히나 향이 강한 나물들은 좋아하는 분들은 대표적으로 깻잎과 미나리 그리고 취나물을 좋아하십니다. 취나물은 칼륨 함량이 높은 알칼리성 식품입니다. 100g당 칼슘 124mg, 칼륨 620mg 등이 함유되어 있으며, 비타민 A 또한 풍부하게 들어 있습니다. 이 밖에도 단백질, 니아신, 인, 철분, 식이섬유 등 다양한 영양소가 골고루..
2023. 4. 8.
