바나나 효능, 바나나 영양성분, 바나나 식초 효능

물가가 계속해서 올라가는 요즘, 과일 사먹기도 때로는 망설여집니다. 그렇지만 그래도 우리들에게 바나나는 여전히 그래도 좀 가성비가 좋은 과일입니다. 이번에는 바나나의 효능과 성분 등에 관해서 알아 보겠습니다.

 

바나나 효능

1. 변비 예방입니다. 식이 섬유가 풍부해서 장 운동을 활발하게 해주기 때문에 배변 활동에 도움을 줍니다.

2. 고혈압 예방입니다. 칼륨이 풍부하게 들어 있어서 나트륨 배출을 도와 혈압 조절에 효과적입니다.

3. 노화 방지입니다. 비타민 A,C,E 성분이 활성 산소를 제거해 주고 피부 노화를 방지해 줍니다.

4. 면역력 강화입니다. 베타카로틴이라는 성분이 몸 속 유해물질을 없애 줘서 면역력을 높여줍니다.

5. 우울증 개선입니다. 세로토닌 분비를 촉진 시켜 마음을 안정시켜주는 효과가 있다고 합니다.

6. 불면증 개선입니다. 마그네슘과 트립토판 성분이 숙면을 취하는데 도움을 준다고 합니다.

7. 피로 회복입니다. 비타민 B6 성분이 뇌 활동을 원활하게 해주어 피로 회복에 좋다고 합니다.

8. 빈혈 예방입니다. 철분 함량이 높아 빈혈 증상을 완화 시켜준다고 합니다.

9. 항암 효과입니다. 항산화 물질인 폴리페놀이 암세포 성장을 억제한다고 합니다.

10. 심혈관 질환 예방입니다. 혈관 내 콜레스테롤 수치를 낮춰 주어서 각종 심혈관 질환을 예방해 준다고 합니다.

11. 정력 강화입니다. 남성 호르몬 생성에 좋은 아연이 많이 함유되어 있다고 합니다.

 

바나나 영양 성분

< 바나나는 왜 노란색? >

우리가 먹는 바나나는 초록색 상태에서 수확해서 후숙 과정을 거쳐 노랗게 변한 거랍니다. 이 과정에서 대표적인 항산화 물질인 폴리페놀 함량이 증가합니다. 특히 껍질이 검게 변할수록 많이 들어 있다고 합니다. 하지만 너무 오래 두면 오히려 몸에 좋지 않으니 적당히 익었을 때 드시는게 좋습니다.

< 바나나 껍질의 변색 >

보통 사람들이 바나나 먹을 때 갈색 반점이 생긴 걸 보고 상한 건 줄 알고 버리시는 경우가 많습니다. 이건 슈가 스팟 (sugar spot)이라는 이름처럼 당도가 최고점에 달했다는 뜻입니다. 따라서 버리지 말고 드셔도 됩니다. 또한 이렇게 갈변 현상이 일어난 과일은 비타민C 수용성 영양분이 빠져 나가서 맛은 좀 떨어지지만 대신 식이섬유나 미네랄 같은 다른 유용한 영양분이 많아진다고 하니 참고 바랍니다.

 

바나나 칼로리

바나나는 1--g당 93kcal입니다. 하지만 껍질을 벗기면 무게가 줄기 때문에 실제로는 100g당 80~90kcal 이라고 보시면 됩니다. 또한 크기나 품종에 따라서 조금씩 차이가 날 수 있습니다. 다이어트 하시는 분들이 많이 드시는 닭가슴살과 비교하면 같은 100g 기준으로 봤을 때 칼로리는 비슷합니다. 하지만 단백질 함량은 닭가슴살이 훨씬 높습니다. 그래서 운동 하시는 분들은 닭가슴살을 주로 드십니다. 물론 둘 다 포만감이 높고 식이섬유가 풍부해서 다이어트 음식으로는 손색이 없지만 영양학적으로 따져보면 닭가슴살이 조금 더 좋다고 합니다. 그럼 하루에 몇 개 씩 먹는 게 좋을까요? 아무래도 당이 높은 과일이기 때문에 너무 많이 먹으면 살이 찔 수 밖에 없습니다. 그렇기 때문에 적당한 양을 섭취해야 합니다. 성인 여성분이라면 하루에 2개 이하로 드시면 적당합니다.

 

바나나 식초 효능

우선 바나나 식초 속 펙틴이라는 성분 덕분에 변비 해소에 도움이 되고 몸 속 노폐물 제거에도 탁월한 효과가 있다고 합니다. 또한 유기산이 풍부하기 때문에 체지방 분해 효과도 있고 피로 회복에도 좋다고 합니다. 특히 지방 분해 효과는 운동하시는 분들에게는 필수입니다.

< 먹는 방법 >

가장 좋은 섭취 방법은 물에 희석해서 드시는 겁니다. 하루에 두 번 씩 식후에 마셔 주는 게 좋습니다. 하지만 위가 약하신 분들은 공복보다는 식후에 마시는 걸 추천 드립니다. 만약 너무 시거나 맛이 없다면 꿀을 조금 첨가해도 괜찮습니다. 아니면 탄산수에 타서 마셔도 좋습니다. 단, 원액 자체를 그냥 마시면 위장에 무리가 갈 수 있으니 반드시 희석해서 드셔야 한다는 점 잊지 마시기 바랍니다.

 

 

바나나 식초 만들기

먼저 준비물은, 유리병, 흑설탕, 바나나, 식초 이렇게 4가지면 충분합니다. 먼저 유리병을 소독해야 하는데 냄비에 물을 넣고 병을 거꾸로 세워서 끓여주면 됩니다. 끓는 물에 넣으면 깨질 수도 있으니 조심하시기 바랍니다. 다음으로는 설탕과 식초를 1:1 비율로 넣어주고 마지막으로 바나나를 썰어서 넣어주면 끝입니다. 2주 동안 숙성시킨 후에 먹으면 되는데 중간중간 뒤집어 주면서 골고루 섞이게 해 주시기 바랍니다. 그렇게 하면 완성입니다.