배의 효능과 배요리 -- 배숙, 배깍두기, 배꿀찜

출처 : 한국문화정보원

한국 사람들이 가장 잘 먹는 과일 중에서도 Top을 달리는 것 들 중의 하나는 배입니다. 사과와 더불어 한국인들에게 가장 선호되는 과일입니다.

 

 

배의 효능

배는 우리나라 사람들이 사랑하는 과일 중 하나로 다양한 요리로도 활용되고 후식으로도 많이 먹는 과일입니다. 특히나 추석 명절이면 선물 세트 1순위로 꼽힐 만큼 인기 있는 과일이기도 합니다. 이렇게 많은 이들에게 사랑받는 배는 과연 어떤 효능이 있는지 알아봅니다.

< 배가 감기에 좋다? >

네, 그렇습니다. 배는 기관지 질환에 효과가 좋다고 알려져 있습니다. 가래 등 호흡기 질환 증상 완화에 도움을 주는 루테올린 성분이 풍부하게 들어있어 감기 예방 및 치료에 탁월한 효과가 있다고 합니다. 또한 수분 함량이 90% 이상인 배는 갈증 해소뿐만 아니라 숙취 해소에도 좋아 음주 후 다음 날 먹으면 좋습니다.

< 배는 변비에 안 좋은가? >

아닙니다. 배는 식이 섬유가 풍부하기 때문에 장운동을 활발하게 해주어 변비 예방에 좋은 과일입니다. 다만 너무 많이 먹을 경우 설사를 유발할 수 있으니 적당량 섭취하 시실 바랍니다.

< 배는 다이어트에 안 좋은가? >

아닙니다. 배는 100g당 51kcal로 칼로리가 낮고 섬유질이 풍부해서 포만감을 오래 유지 시켜줍니다. 따라서 식사량 조절에 도움을 주어 다이어트에 적합한 과일입니다.

 

 

배숙

우선 재료로는 배 1개, 대추 5알, 생강 한 톨, 꿀 2큰술, 물 500ml 가 필요합니다. 우선 배 윗부분을 잘라 내고 속을 파낸 후 씨 부분을 제거해 줍니다. 그리고 껍질을 벗긴 생강과 대추를 얇게 썰어주고 냄비에 넣어준 다음 분량의 물을 넣고 끓여 줍니다. 배가 투명해질 때까지 끓인 후 불을 끄고 식힌 다음 믹서기로 갈아 주면 완성입니다. 기호에 따라 잣 등을 띄워 먹으면 좋습니다.

< 생강이랑 꿀이랑 ? >

생강의 매운 맛 성분인 진저롤과 쇼가올은 몸속 찬 기운을 밖으로 내보내는 작용을 합니다. 이 두 성분은 열을 내는 성질이 있어서 추운 날씨에 섭취하면 체온 상승효과를 기대할 수 있습니다. 또한 따뜻한 성질의 음식인 꿀 역시 혈액 순환을 원활하게 하고 신진대사를 촉진시켜주며 피로 해소 및 숙취 해소에 도움을 줍니다. 따라서 생강의 효능과 꿀의 효능이 더해져 시너지 효과를 낼 수 있으니 배와의 조합은 정말 좋습니다.

 

 

배깍두기

배깍두기는 말 그대로 배를 깍두기처럼 썰어서 만든 김치입니다. 하지만 배추 김치와는 다르게 무 대신 배가 들어가는 점이 차이점이죠. 그래서 아삭한 식감보다는 부드러운 식감이 특징입니다. 또한 단 맛이 강하기 때문에 설탕 같은 조미료 없이도 맛있게 먹을 수 있다는 장점이 있습니다.

재료는 : 배 1개, 양파 반 개, 쪽파 약간

양념으로는 : 고춧가루 2큰술, 대파, 다진마늘 1큰술, 새우젓 1큰술, 까나리액젓 1큰술, 매실청 1큰술, 통깨 조금

먼저 배 껍질을 깎고 깍둑 썰기로 썰어줍니다. 고춧가루를 넣어서 색깔이 빨갛게 버무려 줍니다. 여기에 대파와 다진 마늘을 넣어 주십니다. 여기에 액젓등과 통깨를 넣고 주물럭 주물럭 하면 예쁜 색상과 시원한 맛의 배깍두기가 됩니다.

< 어떤 효능? >

배는 수분이 많고 비타민C가 풍부해서 감기 예방에 도움이 됩니다. 특히나 목감기에 걸렸을 때 기관지염 완화에 효과가 있다고 하니 환절기에 드시면 좋습니다. 뿐만 아니라 식이섬유가 풍부해서 변비 예방에도 좋고 소화 효소가 있어서 과식했을 때 먹어도 좋다고 합니다. 이렇게 몸에 좋은 배이지만 한 가지 단점이 있다면 칼로리가 높은데, 배깍두기는 그런 걱정 없이 드실 수 있으니 마음껏 드셔도 됩니다.

 

 

배꿀찜

배꿀찜이란 말 그대로 배+꿀+찜입니다. 환절기에 딱 맞는 건강식품입니다. 특히 목감기에 효과 좋습니다.

< 재료 >

재료는 간단합니다. 배 1개, 꿀 2스푼, 대추 5알이면 됩니다. 이 세 가지 재료, 어디서든 쉽게 구할 수 있습니다.

< 만드는 방법 >

먼저 배 윗부분을 잘라줍니다. 그리고 숟가락으로 속을 파냅니다. 씨 부분은 먹지 않으니 버리셔도 됩니다. 다음 준비한 모든 재료를 믹서기에 넣고 갈아주면 완성입니다.

< 맛은? >

맛은 그냥 달달한 배즙과 비슷합니다. 하지만 감기 기운이 조금이라도 있다면 약처럼 느껴질 만큼 건강해지는 느낌이 듭니다.